K-plus festival, festival gastronomique et écologique coréen – 2025

Les 16 et 17 mai prochain, l’Université Ouverte organise en partenariat avec Misikga épicerie coréenne, et la Mairie du 13ème arrondissement, la troisième édition du festival gastronomique et culturel K-Plus. Ce festival incarne le futur de la cuisine coréenne en mettant en avant des valeurs essentielles telles que la durabilité et la santé. Au cours de ces deux jours, une expérience gustative unique et riche sera assurée.

Après le succès des éditions précédentes, cet événement incontournable s’agrandit cette année, avec un programme encore plus riche et varié, célébrant les fermentations traditionnelles, les pratiques éco-responsables et les savoir-faire ancestraux.

« Culture, saveurs, traditions : la Corée s’invite à vous ! »

Au programme : 

Ce que vous pourrez découvrir :

• Découvrez des plats coréens traditionnels sains et simples, comme le bibimbap ancestral, mais aussi du poulet frit authentique comme en Corée.
• Plongez dans des conférences captivantes sur des sujets tels que l’activisme culturel, ou apprenez des base de langue coréenne
• Partagez l’esprit culturel coréen grâce à la programmation d’un Noraebang, l’équivalent coréen du karaoké et d’un Random Play Dance
• Des stands de K-beauty et K-culture seront également présents pour une expérience culturelle authentique,
• Vous aurez aussi l’opportunité de vous vêtir d’un Hanbok traditionnel pour des photos mémorables.

Programme des conférences 

N’hésitez pas à vous inscrire aux conférences qui vous intéressent, elles sont toutes gratuites. Inscriptions juste ici !

Vendredi 16 mai : 

De 12h à 13h : La Philosophie de la Cuisine Monastique, par JEONG Kwan

La célèbre nonne bouddhiste Jeong Kwan, figure emblématique de la cuisine monastique coréenne, partagera sa vision unique de la gastronomie lors d’une conférence exceptionnelle. Connue pour son approche spirituelle et minimaliste de la cuisine, révélée au monde à travers la série Chef’s Table de Netflix, Jeong Kwan explore la nourriture comme un acte de méditation et d’harmonie avec la nature. À travers son témoignage, elle dévoilera l’essence de la cuisine temple, qui privilégie les ingrédients de saison, l’absence d’ail et d’oignon pour préserver la sérénité de l’esprit, et une profonde connexion entre le corps et l’âme. Une rencontre inspirante avec une femme dont la sagesse et la simplicité transcendent l’art culinaire.

De 13h30 à 14h30 : Témoignages des Haenyeo, Femmes de la Mer

Les Haenyeo ne sont pas seulement des plongeuses, elles sont aussi les gardiennes d’une culture et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. À travers cette conférence unique, des Haenyeo viendront partager leurs témoignages émouvants, racontant leur quotidien sous-marin, leur lutte pour préserver leur métier face aux changements environnementaux et leur rôle fondamental dans la société coréenne. Cette rencontre offrira un regard intime sur la vie de ces femmes extraordinaires, véritables symboles de résilience et de respect de la nature. Une opportunité rare d’entendre leur voix et de mieux comprendre un héritage classé au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

De 15h à 16h : Initiation au coréen par DD coréen

Cette nouvelle édition du K-PLUS sera aussi l’occasion d’apprendre quelques bases de coréen, avec une initiation présentée par DD Coréen ! (https://www.instagram.com/ddcoreen/?hl=fr)

De 17h à 18h : Les K-Dramas, ces séries qui font du bien par Sylvie OCTOBRE et Vincenzo CICCHELLI

Qu’est-ce qui fait que nous aimons tant les K-dramas ? Au-delà de leur grande qualité esthétique, ces séries télé, à la différence de leurs homologues américaines, réenchantent le lien social et nous offrent des récits dans lesquels l’amitié, l’amour, les liens familiaux et professionnels permettent de s’épanouir, de faire face aux inégalités et aux discriminations et de surmonter les épreuves. En accompagnant le lecteur dans la découverte des scénarios de K-dramas célèbres, les auteurs révèlent les trames d’un lien social désirable, où l’émancipation de l’individu n’est pas contradictoire avec le bonheur collectif.

Samedi 17 mai : 

De 11h à 12h00 : L’activisme culturel et social des fans de K-pop en France à l’ère du Web 2.0 : étude de cas du fandom de BTS,par NA Woojin, 

La K-pop va au-delà de la simple consommation musicale pour devenir un terrain fertile d’engagement culturel, social et politique. Ce séminaire vise à explorer le rôle du fandom de la culture populaire dans le changement social, en analysant les formes et les logiques d’engagement culturel et civique des fans de BTS. Grâce aux réseaux sociaux, ces communautés participent activement aux mobilisations
culturelles et civiques, bousculant l’image des fans traditionnellement perçus comme apolitiques. Pourquoi ces fans, initialement peu impliqués politiquement, se mobilisent-ils pour des causes sociales et politiques ? Quels sont les enjeux qui éveillent leur conscience collective ? Comment leurs actions s’organisent-elles pour être entendues sur la sphère publique ? Ce séminaire proposera une réflexion approfondie sur ces nouvelles formes d’activisme, en mettant en lumière des exemples concrets de mobilisations menées par les fans de BTS.

De 13h à 14h : Les covers de K-POP en France, LIM Hyemi

Cette conférence explore l’impact croissant de la K-pop et des covers de danse en France. Bien plus qu’un simple phénomène musical, la K-pop influence les pratiques culturelles, l’expression identitaire et les dynamiques sociales. À travers une approche sociologique et une analyse de la culture populaire, cette présentation mettra en lumière l’influence de la K-pop sur la diversité culturelle et l’histoire migratoire en France, le rôle des covers de danse comme espace d’expression et d’inclusion, ainsi que l’importance des nouveaux médias dans l’auto-apprentissage et la diffusion de cette culture. Destinée aux chercheurs, passionnés de culture populaire, étudiants et curieux, cette conférence offrira une réflexion approfondie sur la manière dont la K-pop façonne les interactions culturelles en France.
Rejoignez-nous pour une discussion enrichissante sur ce phénomène mondial et son impact local !