La nutrition, discipline médicale à part entière, est souvent mal comprise, déformée par des injonctions contradictoires et des idées reçues. Résultat : confusion, frustration, perte de repères. Boris Hansel propose un guide pour se reconnecter à l’essentiel : le bien-être, le plaisir et une nutrition qui nous ressemble.
Un objectif clair et concret
Ce livre a été conçu pour redonner le pouvoir à chacune et chacun sur ses choix alimentaires. Ici, pas de dogmes ni de recettes miracles, mais des repères simples, fiables, fondés sur la science et la médecine. L’objectif ? Aider chacune et chacun à écouter son corps, comprendre ce qui fonctionne vraiment, et retrouver le plaisir de manger sans culpabilité.
Avec des conseils concrets pour reconstruire une relation sereine à son alimentation, le livre répond aux questions que les patientes et les patients de l’auteur lui posent le plus souvent. Faut-il absolument faire trois repas par jour ? Peut-on sauter le petit-déjeuner si on n’a pas faim ? Les desserts sont-ils vraiment à éviter ? Ces questions, et bien d’autres, reçoivent ici des réponses simples et concrètes.
À propos de l’auteur
Boris Hansel est Professeur des Universités en nutrition à l’UFR de Médecine de l’Université Paris Cité, membre du Laboratoire de recherche vasculaire translationnelle (LVTS), et endocrinologue à l’hôpital Bichat.
En parallèle de ses activités d’enseignant-chercheur et de médecin, il dirige trois diplômes universitaires (nutrition, santé connectée, et Métaverse en santé) et anime la chaîne PuMS, l’émission santé grand public fondée à Université Paris Cité.
Cliquez ici pour en savoir plus sur Manger l’esprit léger
À lire aussi
Shanghai 2026 : l’Université Paris Cité progresse à la 57e place mondiale
Pour la première fois, l’Université Paris Cité atteint la 57e place mondiale au classement de Shanghai (ARWU), son meilleur classement depuis sa création. Elle demeure par ailleurs la 4e université française. © Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing À...
![[Keynote Recherche] Guillaume Canaud : La médecine translationnelle au service des maladies rares : de la découverte au traitement](https://u-paris.fr/sante/wp-content/uploads/sites/19/2026/07/pexels-tima-miroshnichenko-7033798-1080x675.jpg)
[Keynote Recherche] Guillaume Canaud : La médecine translationnelle au service des maladies rares : de la découverte au traitement
From a single patient to an US FDA approved drug – the story of a drug repositioning for a rare disease. Le Pr Guillaume Canaud est néphrologue à l'Hôpital Necker – Enfants Malades, professeur à l'Université Paris Cité et chercheur à l'Inserm. Ayant plus de 100...
Leucémie aiguë myéloïde : une nouvelle piste pour surmonter la résistance aux traitements
Les équipes d'Alexandre Puissant et Camille Lobry (IHU Institut de la Leucémie, Université Paris Cité / Inserm / AP-HP), basées à l'Hôpital Saint-Louis, ont découvert un réseau moléculaire responsable de la résistance aux traitements dans la leucémie aiguë myéloïde....
Retour sur le Grand Debunk de la Santé : la Faculté de Santé décrypte les fake news
Le 25 juin 2026, la Faculté de Santé de l’Université Paris Cité a vibré au rythme de la première édition du « Grand Debunk de la Santé ». Malgré une canicule historique à 40 °C, le public a répondu présent dans un amphithéâtre adapté pour l'occasion. En partenariat...